オランダ人スターシェフ、セルジオ・ヘルマン（Sergio Herman）氏のフリッツのお店へ。
このヘルマン氏、ミシュラン三つ星シェフであり、テレビにも出演するスターシェフだそう。
オランダの名物、フリッツ（フライドポテト）。King's Dayで食べた街中の、普通のフリッツでも十分おいしかったです。
それをミシュランシェフが手がけるとは…？一体どんなフリッツなのでしょう。
店舗
この記事を書いている時点では以下5店舗。
＜オランダ＞
・Den Haag（デン・ハーグ）
・Utrecht（ユトレヒト）
・Arnhem（アムステルダム）
＜ベルギー＞
・Antwerpen（アントワープ）
・Gent（ゲント）
FRITES ATELIER
店名は「フリッツ・アトリエ」。フリッツ自体はファストフードなので街中のたいていのお店は安っぽい感じですが、ここは外観からして高級感があります！看板からシェフの心意気も感じます。こちらはユトレヒト店。
店内
こちらはデン・ハーグ店の写真。（おいしかったのでユトレヒトの後にハーグでも行ってしまいました）
選べるマヨネーズ
シンプルなフリッツ（3.5€）の場合、+1.5€でマヨネーズ2種類が選べるようです（1種類の場合は不明。普通のマヨネーズ？）。タルタルソースは+2€。どれも美味しそう！！
・DEEP TRUFFLE
・THE FAMOUS CLASSIC（油、卵黄、マスタード、レモンベース）
・FRENCH BEARNAISE（タラゴン酢から作られた古典的なフランスのソースに基づく）
・LOVELY ANDALOUSE（トマト、パプリカ、チリ、スパイスがベースで少しスパイシー）
・MY THAI（ライム葉、コリアンダー、ショウガ、レモングラスなど）
（・THE CHEFS KETCHUP）
メニュー
季節によって変わる可能性がありますが、4月訪問時のメニューです。
SEASONAL SPECIAL – MY THAI CHICKEN 7.50€
TOMATO & BASIL PARMIGIANO 6,25€
FLEMISH BEEF STEW 8.25€（ビーフシチュー）
INDO PEANUT SAUCE 5,75€（ピーナッツソース）
ZEELAND SHRIMP CROQUETTE 5,00€（エビのコロッケ）
SLOW COOKED BEEF CROQUETTE 4.25€（牛肉のコロッケ）
PREMIUM CHEESE CROQUETTE 4,25€
＜私たちが食べたもの＞
ビーフシチュー！味はもちろんのこと、とろとろに煮込まれたお肉がまたいい！
シーズナルスペシャルのマイタイ。ライムが効いていて新鮮。しっかりタイ風味。
エビのコロッケ。間違いない美味しさ。
牛肉のコロッケ。これももちろん◎
値段なだけあって、どれも本当に美味しかったです！これはファストフード、おやつではなく完全に食事になりえます！
ぜひ日本にもできてほしい。日本人も絶対好きな味だと思います。
オランダに行かれる際はぜひ！
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