ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座の名店「栞庵 やましろ」がプロデュースのお店。どおりで平日のランチから予約でいっぱいなわけです。
アクセス
JR 田町駅、浅草線／三田線 三田駅が最寄駅。大江戸線 赤羽橋駅からも一応歩ける距離でしょうか。慶應義塾大学の東門近くまで歩いたあたりにお店があります。
お店は3階にあり、階段をあがります。他のお店の看板がにぎやかでやや見つけにくいです。
ランチメニュー
店内は木のぬくもりで統一された上品な雰囲気。
食べログからメニュー画像をお借りしました↓ こちらの他に6,000円を超えるランチコースもあります。
メニューはこちら↓
tabelog.com
ランチの「上握り」2,750円
個室のテーブル席にて。握りがまとめて提供されます。
左から鯛、鯵、帆立、鮪
人肌温度に握ってあり美味。どれもお醤油はつけずにそのままいただきますが、決して味が濃いわけでもなく物足りなさも一切感じません。とにかく色々とちょうどよく美味しい！
透き通って美しい茶碗蒸し。
（熱々で食べられないくらい、、これを素手で提供されるお店の方、すごすぎます、、）
左から赤海老、鰹の燻製、穴子、かんぴょうまき、玉子焼き
「玉子焼き」はまるでプリンのようでした
「ウニいくら小丼」という贅沢な一品もつきます
あまりの美味しさに再訪したのですが、カウンター席では一貫ずつ提供されました。
美味しいもの、美しいものはお腹を満たしてくれるだけでなく心の栄養にも抜群だな〜と改めて思ったランチでした。
