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祝☆三つ星!レストランKEI 訪問記

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フランスで高級レストランへ行くなら外せないお店が「KEI」。

 

フランス版ミシュランガイドで日本人初めてとなる三つ星を獲得された小林圭さんのレストラン。もはや説明は不要ですね。


二つ星の時に訪問しました。日本人スタッフも多いので(敷居はもちろん高いですが)フランス語に臆することなく訪問できます。

メニューは3種類のみ。内容の記載はなく、サーブされる時に説明されました。(ということでお料理の詳細を覚えておらず、、ざっくりとした紹介となります)

少しずつ和の要素が入っていました。

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前菜のサラダ。見た目にもインパクトがあります。

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お魚料理

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海老

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スペインの牛肉料理

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イベリコ

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デザート

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かなり量がありましたがあっという間に完食。お料理の味もさることながら、サービス、雰囲気、繊細さ…。すべてにおいてとても気持ちの良い、優雅な時間を過ごすことができました。

 

パンも美味しく、これだけのお料理をいただきなからもかなり食べました。


コースは3種類しかないためかサーブが早かったのも良かったです。

 

再び訪れたいお店のひとつです。



小林圭さんという人間は、シェフを超えて生き様を見せてくれるというか「夢」というものを教えてくれるというか。料理だけでなく人間性にも惹かれます。

 

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