とある昼下がり、東京ミッドタウンでランチをしてきました。
ミッドタウンは六本木、日比谷に続いて八重洲にもできるそうですね。ちなみに八重洲のビル内には認定子ども園、中央区率城東小学校が入るそうです（上にはブルガリホテルも）！すごい時代ですね〜。
今回は六本木のミッドタウンのお話です。
山下春幸シェフとは？
神戸出身の山下シェフ。お店は東京や大阪梅田など日本国内はもちろん、ワインで有名なアメリカはナパバレー（！）、シンガポールなどにも出店されているそうです。
店舗情報
インフォメーション｜WATERMARK INCORPORATED
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東京ミッドタウンのモダンジャパニーズ・新和食レストラン。素材本来の味をいかに引き出すか。そんな料理哲学を持つオーナーシェフ・山下春幸による新和食レストラン。「禅 ZEN」をテーマにしたモダンジャパニーズスタイルをお楽しみください。 ミッドタウン・ガーデンに面した店舗は、春は桜、夏は新緑、冬はイルミネーションが楽しめる絶好のロケーションに位置しています。季節の移ろいを感じながら、素材の息吹を生かした新和食をお楽しみください。（出典：https://restaurant.ikyu.com/105334/）
YouTubeもされているので気になる方はチェックしてみてください。
HAL YAMASHITA 東京本店
ミッドタウン1階奥のレストランエリアにあります。
山下シェフの巨大写真がどどーんとお出迎え。
カウンター席、テーブル・ソファ席、そしてテラス席もあります。ミッドタウンのこの位置は美しい桜並木があるので桜のシーズンは最高なんでしょうね。ミッドタウン勤務と思われる外国人のお客様もたくさんいて国際的な雰囲気もありました。
平日のランチ
お魚からお肉料理まで、1,000円台から5,000円を超えるものなど複数あります。
特選上ちらし寿司
メニュー写真ではお重に入っていましたが、白い器に入って明るく美しく出てきました。
通常のちらし寿司には入っていないカラフルなお野菜が彩りと食感をプラスしています。ほんのりあたたかい酢飯と食材が本当に美味しい！
サラダランチ
この日は瀬戸内のヒメダイだったかな、、？ヒメダイの他にもボリュームのある魚介類が複数のっていてサラダも量がありボリューム満点です。玉ねぎを使ったドレッシングは2種類。
少しお値段は張りますが満足できるランチでした。Uber Eatsもされているそうです。
東京ミッドタウンは久しぶりの訪問。お店が色々変わっていてまた訪れたくなりました。それにしても平日にも関わらず人が多くてびっくり！以前は閑散として「よくつぶれないな」と思ったものですから。
レストランが豊富なのでまた行きたい。
