2年ほど前にマレ地区を歩いていて見つけました。小さなお店ながらシェフこだわりのチョコレートが並びます。
Edwart Chocolatier（エドワート・ショコラティエ）。写真はマレ店の外観。
この時エドワード氏ご本人がいらっしゃり、プラリネひとつひとつの材料やチョコレートの産地を丁寧に説明してくれながら試食することができました。エドワード氏は英語がペラペラです。
試食も順番があり、好きなもの・苦手なものを聞かれた上で「次はこれを試してみて！」と勧めてくれます。チョコでありながらあっさりしたもの、珍しい食材が入ったもの、濃厚なものなど、食べる順は大切だなとこの時初めて、そしてお勧めの順で食べてみて確かに感じました。どれも本当に美味しかったです！
種類が豊富！セットになっているものもありますし、お気に入りを選んで詰めてもらうのもOK。
チョコレートの素晴らしさ、エドワード氏の人柄、トータルでものすごく満足。お土産にと多数買ったことは言うまでもありません。
現在日本のサロン・デュ・ショコラに初出店中！
以前はこちらでも購入できたのですが今はできないようです。
EDWARTエドワートショコラティエパリ ボンボンショコラアソートメント詰め合わせ｜代官山クロシェット バッグ・財布通販 スマホ対応
Edwart Chocolatier【Concorde】
住所：244 Rue de Rivoli, 75001 Paris Google マップ
Edwart Chocolatier【Marais】
住所：17 Rue Vieille du Temple, 75004 Paris, フランス Google マップ
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