バルが立ち並ぶサンセバスチャンの旧市街の中にお店はあります。
こちらはサンセバスチャンを代表する三つ星シェフMartin Berasateguiがかつて働いていたレストランだそうです。
お店の入口
ふらっと入ってふらっと出て行くバルが多い旧市街。お店は地下にあり、周りのバルとは異なるスタイルです。1週間前で予約ができたのでそこまで人気でもないのかなと心配していましたが入店してすぐにほぼ満席に。来店の際は早めの予約をお勧めします。
ディナーメニュー
今回はテイスティングメニュー＋ペアリングワインを選択。ワインペアをつけて70ユーロ程度はかなりお得でした。アラカルトメニューもあります。
前菜は薄いパンとコンソメスープ。マグカップスタイルが斬新。
サーディンの切り身、セロリのスープ（中央）、カニのシチュー（右）
ペアリングは地元のワイン。この辺りはスペインでも有名なワインの産地なだけあってどのワインも美味しかったです。
温泉卵とチーズコンソメのソース
メルルーサのグリルとレモンビネガーのソース
熟成イベリコ豚ロースとマッシュポテト
見た目にはわかりませんがジューシーで歯ごたえもあり、今回の中で一番のお気に入り。以前のマドリードでもそうでしたがイベリコ豚は焼いたものが本当に美味しい。
フレンチトーストとフレッシュチーズのアイスクリーム
柿とバニラアイスクリーム
最後にクッキーのようなものを。
それぞれの料理の量も味もちょうどよい感じでした。
品数が多いお店だとメインに近づくにつれてお腹一杯になりがちですが、最後まで余裕を持って楽しめました。
このお店は現在は星付きではありませんが、個人的にはパリの一つ星よりも全体のレベルが高いなと感じました。お値段もお得なので近くにあれば常連になっていたと思います。
Bodegon Alejandro
住所：nº 4, Fermin Calbeton Kalea, 20003 Donostia, Gipuzkoa, スペイン
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