travel memo

海外生活と旅行の備忘録です。(ANA SFC修行, JAL JGC修行, SPGホテルステイなど)

「ラーメン潤」訪問記~新潟・燕三条&ドイツ・フランクフルト~

「背脂チャッチャ系」と呼ばれる燕三条系ラーメンを食べに、わざわざ新潟へ&そしてフランクフルト店へ行ってきました。

 

燕三条系ラーメン - Wikipedia

新潟の店舗

今回新潟で訪れたお店は「ラーメン潤」の本店、「酒麺亭 潤」。潤は関東にも数店舗ありますので、行かれたことがある方もいらっしゃるかもしれません。

以前、かの有名な「杭州飯店」も行ったことがあります。その時は、実はお腹を壊しました。。慣れない脂っこさにお腹がやられたようです(もちろん、そんなお腹を壊すくらいデリケートな胃腸もちは少数派だとは思いますが)。。

燕三条系ラーメンの中には、背脂でスープの味がよくわからないものもある気がしますが、私の中で「潤はスープが美味しい!」と、燕三条系の中ではお気に入りのお店です。

今回は「のり中華」にしてみました。スープは「中華そば」そのままなので、のり風味+ベースである美味しいラーメンの両方が楽しめて満足。

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フランクフルト店

実はこちらのお店は二回目。パリに住んでいると恋しくなるラーメン(パリにももちろんラーメン店はあります。小さい子連れだとなかなか入りづらいので、フランクフルトに出張・旅行に来た際に行く方が気楽です)。フランクフルトに行くならば、ついつい潤に足を運びたくなります。

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とは言えここは外国。背脂チャッチャ系はおそらくヨーロッパ人には受け入れられないと思いますので、メニューにはありません。日本にないメニューばかりです。それはそれで魅力的。「大地のとんこつラーメン」なんんて、どんな感じなんでしょうね。←食べなかったf:id:great_journey:20171014203959j:image

 

オーダーしたのは「アボカド・トマト」のサラダと、

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 豚みそ・ネギラーメン。あっさりしたスープに香ばしいネギ。美味しかったです。

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フランクフルトでオススメのお店です。

 

ラーメン通販、お取り寄せ。新潟 燕三条の背脂ラーメン|ラーメン処 潤

 

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