travel memo

海外生活と旅行のメモ。(ANA SFC修行, JAL JGC修行, SPG マリオットホテルステイなど)メインカードはspg amex

夏のフィンランド旅行⑥ 星付きレストラン1、Grön

この旅ではミシュラン星付きを2軒予約。まずは1軒目の「Grön」へ。1つ星です。

 

お店はヘルシンキの西側に位置しています。あまり観光スポットではないあたりでしょうか。

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店内はシンプルでシックな色使い。

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星付きですがカジュアルな店内でスニーカーでも入れました。ハイチェアもあって子連れもOK!ベビーカーは店内で預かれないそうで、テラス席に出しっ放し(!)にするか2階で預かってもらいます。フィンランドはヨーロッパの中で安全な方だと思いますがやっぱり中が安心かと。

 

メニュー

基本は4コース:54ユーロの1メニュー。星付きのディナーではお得な方でしょうか?

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パンとバター

サワーパン。バターは温めてひと手間加えてあるそうで、燻製か何かなのか?、食べると後から鼻の奥にふわっと香りが広がってとにかく素晴らしい。このパンによく合い、食べ続けてしまう。あとは塩とキャラメルで煎ったパンプキンシードも甘くて手が止まりませんでした。

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前菜

真ん中にはジャガイモが。葉っぱもソースも美味しい。じゃがいもがとにかく甘くてそれだけでも十分だしソースにも合う。聞けばこのじゃがいも、旬が1-2ヶ月しかない品種らしいです。そんな旬な野菜を使っているあたり、さすが星付きのお店。

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お肉料理

熟成肉と野菜のタルト。芸術的。

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野菜、お肉の量のバランスがよく、またタルトの甘さと全体がうまくまとまっています。

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お魚料理

人参のグリルにエビのソース。人参に臭みがなくとても甘い。魚料理とあったけどソースのエビくらいで中央はネギ。これは少しパンチがなかったな。

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デザート

いちごとアイス。シャーベットとソースは後がけ。ソースは器に入った1種類をかけてもらえますが、1種類なのに2色になるからあら不思議。

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ワインを2杯ずついただいて二人で180ユーロでした。

 

全体的に芸術的だなと思う盛り付け。味は正直ベジタリアンメニュー…まではいきませんが(お肉やお魚が入っているので)、それに近いくらい野菜や花に寄っていてパンチがない、食べ足りなかったなぁというのが個人的な感想です。

それでも「お肉はちょっともたれる、、」という方は、「子連れだけどミシュラン星付きのレストランに行ってみたい」という方にオススメです。

 

Grön

住所:Albertinkatu 36, 00180 Helsinki, フィンランド

Google マップ

http://restaurantgron.com