travel memo

海外生活と旅行のメモ。(ANA SFC修行, JAL JGC修行, SPG マリオットホテルステイなど)メインカードはspg amex

パリ7区のおすすめイタリアン Restaurant L’inconnu

こちらのお店、本当にオススメです!

 

ボン・マルシェやアンヴァリッドから徒歩圏内。この界隈、日本人シェフのレストランが多いです。こちらのお店のそばには「あい田」があります。

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ランチに訪問しました。

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土曜日のランチメニューは「お肉、お魚」両方がつく60ユーロのコースと、どちらかを選ぶ40ユーロのコース、コースのお料理などが選べるアラカルトがあります。

 

お料理にはテーマがあるそうで、この時は「〜ベネチアンガラスの色彩をお皿に〜」でした。1ヶ月半で変わるそうです。

 

ベネチアンガラスの色はグリーンでスタート。枝豆だったかアスパラだったか忘れましたがとにかく美味しかった。黒っぽいのはお米!リゾットを、お米を下ではなく上に出す発想。そしてなんとアイスも入っています。斬新でありながら全てがまとまっている、とても美味しい一皿。

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続いてホワイト。ホワイトアスパラに、初めて見聞きしたイタリアのお野菜(だったかな?)が乗っています。

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この上に、卵に入ったカルボナーラソースを自分でかけていただきます。

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素材もソースも抜群に美味しい!

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イタリアらしくフォカッチャ(かな?)。今まで食べたフォカッチャとは食感も風味も違う初めてのもの。コーン入りでした。

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お魚はイエロー。確か lieu jaune というタラ科のお魚でした。身はふっくら、ソースも太いアスパラガスも美味。焼き加減、茹で加減もバッチリです。お店の方が実際にイタリアの畑に足を運ばれて今回のメニューのインスピレーションを得たらしく、メニュー作りにそこまでされているなんて感動です。緑色の葉っぱが乗っていまして、イタリアの野菜だそうです。酸味があるような、初めての味でおもしろかったです。

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お肉料理はパープル(だったかな)。こちらは柔らかい豚とカシスのソース。見た目も味も◎。f:id:great_journey:20180410033537j:image

 

パスタのブラック。出てきた瞬間「帽子みたい」と思った通り、帽子をイメージされた一皿でした。イカスミの丸いパスタに、イカはきしめんのように薄く、平たくカットされて、このお皿全体が芸術のようでした。お腹にちょうどよいボリューム。f:id:great_journey:20180410033559j:image

 

デザート。いちご、ギモーヴ、アイスクリーム。最後まで美味しい、そして美しい一皿。f:id:great_journey:20180410033610j:image

 

全てが美味しかったのと、まるでヴェネツィアを旅している気分になるほどの楽しいお料理でした。ここまで素晴らしいと他のテーマも気になります。パリでイタリアン、こちらのお店は本当にオススメです!

 

 

L'inconnu

住所: 4 Rue Pierre Leroux, 75007 Paris Google マップ

 

restaurant-linconnu.fr

 

www.tripadvisor.jp